鱼香肉丝包子的做法

1、萝卜切丝，热锅放油翻炒熟，可以适当加点水焖煮至熟，加点盐

2、木耳发泡后，放到锅里面煮10分钟左右，捞出过凉水沥干，切丝

3、红油笋片用剪刀剪小点，如果能直接买到红油笋丝就可以省下这个步骤，里面的红油是这个包子不可缺少的灵魂油

4、猪肉也切丝，加四分之一肥肉，有点肥肉蒸熟之后会比较香口

5、把所有的配料全部倒入碗中拌匀，适当加点盐、酱油，食用油，生粉拌匀腌制，用保鲜膜包好先放入冰箱冷藏，等面团发好提前一会拿出来用即可。

6、陷料备好，我们就开始和面，我这里用的是自发面粉，不用再另外添加酵母粉，比较方便快捷，用35度左右的温水和面，和成团后可以加两蟛杆戛攉小勺糖，加点食用油，再慢慢揉成光滑的面团，把面团用用盖子盖好，找个温暖点的地方放好，醒面40分钟左右，醒面时长根据环境的温度来，不懂的小伙伴百度下哈！醒好的面团会膨胀变大。

7、接下来我们就把面团揉成条状，切成块状，就可以开始包了，大小根据个人喜好来决定

8、包好大概再醒20分钟左右就可以上蒸笼啦

9、宝宝也第一次全程独自做，味道很不错