干炸丸子的家常做法

2025-04-11 16:36:12

1、葱切段、姜切片浸泡15分钟做葱姜水

2、肉末里放入料酒、葱姜水、黄豆酱、五香粉、鸡蛋、盐搅拌，再加上淀粉、油搅拌均匀

3、锅边放一碗清水将手沾湿，抓一把肉馅从虎口处挤出一个圆圆的丸子

4、锅中油热至五成时，肉丸入锅小火炸至金黄盛出备用

5、待肉丸稍冷却，油温重新升高再次入锅大火复炸至外壳酥脆即可出锅

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