毛血旺的做法

1、把所有配料清洗干净，蒜切片，香菜、葱、干辣椒切段

2、豆粉条洗一次水待用（怕有的小伙伴弄错分豆粉条，增加了一步原图给大家看）

3、豆芽洗净，豆皮、牛百叶切条状大丝即可

4、锅烧开水后放入少量料酒（去除鸭血腥味），再放入鸭血焯水，煮3分钟后捞起过凉水备用

5、锅放油烧热放蒜片，接着放入豆腐皮炒2分钟，拨开在锅一边，下豆芽炒1分钟左右到呖分甾胗8分熟，接着另一边放砂锅，把炒好的豆芽放底层，接着放豆腐皮

6、锅放油，再放入麻辣底料，豆瓣酱炒香后加入水，加盐1勺、鸡粉1勺、白糖2勺，煮患束锍瓜开后分别烫豆粉条、牛百叶、鸭血，然后依次摆入砂锅，最后把汤倒入，砂锅煮5分钟后关火洒上香菜、葱、干辣椒

7、最后淋上热油就完成了