家常菜——蒜苗炒鸡蛋
1、蒜苗洗净，切成1厘米左右的小段。鸡蛋打散。
2、锅热，入油，放入葱姜末炒香。
3、倒入蒜苗，不停翻炒，蒜苗渐渐软倒、缩小。
4、将蒜苗推至一边，倒入蛋液。
5、放入盐，随即将蒜苗推入蛋液中，快速翻炒。
6、蛋液与蒜苗迅速混合，很快凝结，并在不停的翻炒中散碎。
7、蛋碎熟透，盛盘出锅。
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1、蒜苗洗净，切成1厘米左右的小段。鸡蛋打散。
2、锅热，入油，放入葱姜末炒香。
3、倒入蒜苗，不停翻炒，蒜苗渐渐软倒、缩小。
4、将蒜苗推至一边，倒入蛋液。
5、放入盐，随即将蒜苗推入蛋液中，快速翻炒。
6、蛋液与蒜苗迅速混合，很快凝结，并在不停的翻炒中散碎。
7、蛋碎熟透，盛盘出锅。