1、鲫鱼处理干净，剥去内部的黑膜
2、葱、姜、蒜洗净，切好备用
3、锅内热油，加入花椒粒出香味
4、放入鲫鱼，稍微煎一下鲫鱼
5、加入葱姜蒜，进行稍微翻炒
6、导入米醋，烹一小会儿
7、在加入料酒
8、加适量的糖
9、倒入开水
10、加适量的盐
11、炖20分钟汤即白
12、最后加入适量蒜苗
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