猪小肘炖黄豆汤

2025-03-12 10:34:25

1、将猪小肘洗净;黄豆洗净,用温水泡软;枸杞子洗净备用。

2、锅置火上倒入清汤烧沸,放入猪小肘焯烫片刻,除去血水。

3、砂锅内放入适量清汤,大火烧沸后放入猪小肘、黄豆、枸杞子、葱段、姜片、料酒;开锅后撇去浮末,小火烫2小时,加盐和白胡椒粉调味,撒上香菜段即可。

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