美味的酸辣土豆丝的做法

1、1.将土豆洗净刮皮。

2、2.先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。

3、3.将土豆片切成细丝。

4、4.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）

5、5.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6、6.锅内放油放入花椒煸炒出香味。

7、7.将炸好的花椒捞出。

8、8.锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

9、9.放入泡好的土豆丝。

10、10.煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。

11、11.放入盐调味.

12、12.放入红椒丝炒匀。

13、13.最后放入蒜末提味，

14、14.翻炒均匀即可出锅即可。