衢州美味小吃——凉拌粉干
1、将衢州的特色粉干放在水中浸泡备用
2、接着把素鸡切成1.5厘米左右的正方形,放入油锅中煎至表面起泡后捞出沥油备用
3、将衢州特色粉干煮至7-8分熟后捞出沥干
4、将衢州特色粉干和素鸡装盘,加入豆瓣酱,酱油,香醋,辣椒酱,糖拌匀
5、最后放入香菜即可
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