如何调制饺子馅——羊肉馅
1、羊肉没有猪肉好切,所以在使用之前最好在冰箱先冻上,然后缓慢解冻后,切制比较方便。
2、先将羊肉切成很小的块儿。
3、将姜和大蒜也切成沫状,然后放到肉上一起剁成肉酱状。
4、然后煮一些花椒水备用,等花椒水变凉后,倒入肉馅中。
5、最后在肉馅中调入适量的盐,少量酱油。然后用筷子搅匀。这样肉馅就做好了。
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1、羊肉没有猪肉好切,所以在使用之前最好在冰箱先冻上,然后缓慢解冻后,切制比较方便。
2、先将羊肉切成很小的块儿。
3、将姜和大蒜也切成沫状,然后放到肉上一起剁成肉酱状。
4、然后煮一些花椒水备用,等花椒水变凉后,倒入肉馅中。
5、最后在肉馅中调入适量的盐,少量酱油。然后用筷子搅匀。这样肉馅就做好了。