五花肉炒三丁的做法

1、准备好所需要的食材

2、葱姜蒜切末，干红辣椒切段，五花肉去皮切丁，黄瓜，土豆，胡萝卜切小丁

3、调一个碗汁：碗中加生抽+蚝油+老抽+料酒+白糖+食盐+香油+料酒+淀粉，加少许水调匀备用

4、锅烧热，加少许油，下入土豆丁，中小火煎至两面金黄，再放入胡萝卜丁翻炒一会，捞出备用

5、锅中留底油，下入五花肉丁，翻炒到变色

6、下入葱姜蒜，辣椒段，接着煸炒出香味

7、放入黄瓜丁

8、土豆丁和胡萝卜丁翻炒均匀

9、最后淋入之前调好的碗汁

10、炒匀后收汁出锅