如何利用简单几分钟制作好吃不腥的凉拌猪肝呢
1、提前准备食材,蒜头去皮切末、姜切末、香菜切末、小葱切成葱花,辣椒去籽切末
2、猪肝用流水冲洗干净,然后浸泡在水里30分钟,捞起猪肝每片切约0.4公分的厚度
3、猪肝用酱油、糖、乌醋、玉米粉抓腌一下。腌制好的猪肝放入开水中川烫约3分钟后取出,立即放入凉开水中降温。
4、把烫好的猪肝、调味料、蒜末、姜末、香菜末、辣椒末、葱花混合拌匀即可上桌。
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