1、莲藕洗净,去皮,切片
2、把藕片下入煮开的水中焯下断生,捞起备用
3、老抽1茶匙,白醋2茶匙,糖3茶匙,盐1茶匙搅匀成糖醋汁
4、起锅,热油,下入藕片翻炒一下
5、加入糖醋汁翻炒均匀
6、随后倒入适量水淀粉,收汁,撒上葱花即可
7、出锅,装盘