特色菜:菠萝蜜炒肉
1、将五花肉切成肉丝,肉丝要宽一些。
2、锅烧热用油滑锅,然后放冷油,炒肉丝,炒出油,放生抽和耗油,煸炒上色。不要用老抽,不然颜色太重了。
3、将洗好的菠萝蜜芯,放入锅中继续煸炒,炒2分钟左右,用食盐,鸡精调味,然后就可以出锅啦。
4、菠萝蜜炒肉成品
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1、将五花肉切成肉丝,肉丝要宽一些。
2、锅烧热用油滑锅,然后放冷油,炒肉丝,炒出油,放生抽和耗油,煸炒上色。不要用老抽,不然颜色太重了。
3、将洗好的菠萝蜜芯,放入锅中继续煸炒,炒2分钟左右,用食盐,鸡精调味,然后就可以出锅啦。
4、菠萝蜜炒肉成品