如何做好吃的尖椒炒肉丝

1、主要要挑选里脊肉，洗干净，切丝，加料酒，胡椒粉，淀粉，生抽，葱姜丝，搅拌均匀。腌制15分钟。备用。

2、青椒，红椒，胡萝卜洗干净，切丝备用。大葱切成一样的细丝。蒜洗净拍碎。生姜切丁，干辣椒切段。

3、起锅烧油。6成热。葱爆香。倒入腌制好的肉丝，炒制变色盛出备用。切少许葱花蒜末干辣椒。

4、另外起油锅。6成热，加入葱，蒜末，干辣椒爆香。下青椒，红椒，胡萝卜丝，葱丝翻炒均匀。

5、加入刚才炒好的肉丝，加盐，酱油，少许辣椒油，翻炒均匀。（酱油不要放多，颜色深不好看，不够咸的话，就放多点盐）。

6、尖椒肉丝，香辣可口，一小块猪肉就可以，香香辣辣非常的下饭。再说一遍快手菜，简单易学，好吃好吃。