养胃健脾 石斛红枣炖花胶
花胶又称黄花鱼胶,含高黏性的胶原蛋白和黏多糖物质,有较好的养血止血作用,也可滋阴添精、润肺健脾。石斛为养阴的滋狨钾鹉绥补类中药,能滋阴养胃、生津除热。红枣药食兼之,合而为炖汤,清润可口,具有养胃健脾、滋阴润肺的功效。秋凉转季时常有胃不适,此汤最宜,亦为胃脘不适或胃病的辅助食疗汤水。
材料:
石斛15克、红枣4个、花胶30克、猪瘦肉50克、生姜4片。
烹制:
1、石斛漂洗;红枣去核;花胶用热水浸泡至软;猪瘦肉洗净。
2、一起与生姜2片放进炖盅内,加入冷开水300毫升(约1碗多),加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐。为1人1日分2次进饮。
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