莴笋烧牛肉丸
1、各式食材准备。
2、莴笋去皮切滚刀块。
3、提前解冻好的牛肉丸,洗净打花刀;生姜切丝,小米椒斜切段。
4、热锅凉油,入牛肉丸小火煎制。
5、煎制表皮焦黄后盛出备用。
6、锅中留底油,下姜丝,小米椒炝锅。
7、莴笋下锅。
8、略翻炒后下牛肉丸。
9、翻炒片刻后加入蚝汁。
10、炒至食材沾满蚝汁。
11、加热水没过食材。
12、煮约10分钟至汤汁半干时,加盐。
13、加鸡粉调味。
14、翻炒后大火收汁,出锅即可。
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