炝拌莲藕的做法
1、莲藕洗净去皮
2、把莲藕切成薄片,放到盆里用清水冲洗去掉淀粉
3、锅里放入水,烧开,放入莲藕片汆烫断生
4、把汆烫好的莲藕捞到盆里,加入冷水过凉
5、把莲藕片整齐的码入盘中,如果嫌费劲,可以捞到盘里也可以,把生抽一勺,醋两勺,白糖一勺,盐适量一起放到碗里拌匀
6、把姜切丝和红辣椒一起放到莲藕片上面,浇上料汁,另起锅烧热油,泼在姜丝上面即成
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