茄子饼的家常做法
1、茄子洗净切片；铺满盆底撒盐，大概半根铺一层加一勺盐，十分钟后处理。
2、将茄子沥干，两次即可。
3、加两个鸡蛋三碗面粉充分搅拌均匀
4、用平底锅热油，铺满锅底，摊开后煎至一面金黄后翻面继续煎至金黄后捞出，煎另一面时可加入适量油以免糊锅。
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1、茄子洗净切片；铺满盆底撒盐，大概半根铺一层加一勺盐，十分钟后处理。
2、将茄子沥干，两次即可。
3、加两个鸡蛋三碗面粉充分搅拌均匀
4、用平底锅热油，铺满锅底，摊开后煎至一面金黄后翻面继续煎至金黄后捞出，煎另一面时可加入适量油以免糊锅。