黄焖鸡的烹饪方法

2025-04-07 15:50:41

1、鸡腿切块,加入2料酒/3姜片/3大蒜/1白胡椒粉/2淀粉。

黄焖鸡的烹饪方法

2、抓匀后腌制片刻。

黄焖鸡的烹饪方法

3、青红辣椒/香菇切块备用。

黄焖鸡的烹饪方法

4、起锅烧油,倒入2勺冰糖,炒出糖色,炒化成微黄色即可。火候太大,时间过久容易炒成焦黄色,味道会发苦。

黄焖鸡的烹饪方法

5、倒入腌制好的鸡腿肉和辣椒干翻炒1分钟左右。

黄焖鸡的烹饪方法

6、倒入黄豆酱、老抽和生抽上色,翻炒2分钟。

黄焖鸡的烹饪方法

7、再倒入鸡精和香菇块,翻炒2分钟。

黄焖鸡的烹饪方法

8、倒入开水没过鸡腿肉,加适量盐。

黄焖鸡的烹饪方法

9、青椒下锅,大火收汁。

黄焖鸡的烹饪方法

10、汤汁逐渐浓稠后转小火。

黄焖鸡的烹饪方法
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