健康养生佳品莲菜(藕)肉丝的做法
1、备料:姜丝,干辣椒切断,蒜苗,肉丝里加入料酒+生抽+姜丝+盐+白胡椒粉+淀粉后,烫腥治奁充分搅拌,腌制10分钟。
2、将莲菜切成细条状,泡入水中,以免氧化变色,也可以沥掉表层的淀粉,避免粘锅!
3、开火烧油,将肉丝翻炒变色,待肉中的水份炒干,即刻盛出备用。莲菜略微控水。
4、待油烧热,将姜丝,干辣椒,蒜苗一起倒入炝锅炒香!
5、倒入莲菜,中火翻炒,避免粘锅。
6、最后倒入肉丝,混合翻炒,最后倒入适量陈醋,鸡精,翻炒均匀后,即可出锅。
7、做好了开始养生之旅吧
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