凉拌儿菜做法
1、准备主要原材料。
2、儿菜，洗净后除根部粗老部分后切片，加精盐腌制10分钟。
3、等待期间，把大蒜，小米椒，香葱，全部切成碎末。
4、腌出汁水的儿菜，挤干水分。
5、放入碗中，加入豉油，香醋，拌匀后最上面放辣椒粉，小米椒，大蒜和香葱末。
6、锅中倒入食用油，下花粒，小火炸香。
7、趁热淋大蒜碎末，激出香味后拌匀，美味即成。
8、凉拌儿菜成品图
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