松软的淮山红米糕

2025-03-31 17:04:29

1、海红米至少浸泡四小时以上

松软的淮山红米糕

2、加入清水150克,入破壁机打成米浆水。

松软的淮山红米糕

3、加入酵母、糖搅拌均匀,再加入面粉、淮山粉搅拌均匀成较稠米糊状。

松软的淮山红米糕

4、室温发酵到两倍大,表面有明显气泡,约1个时间10分钟。

松软的淮山红米糕

5、搅拌排气后,倒入抹了油的模具内,八份满。

松软的淮山红米糕

6、再次发酵20分钟。

松软的淮山红米糕

7、表面撒些葡萄干,放入蒸箱或蒸锅

松软的淮山红米糕

8、开水上屉转中火,蒸30分钟焖2分钟出锅。

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