广式五仁月饼

1、将果仁和中筋面粉200克分别至于150度的烤箱中烤焙10分钟，取出晾凉

2、把果脯蜜饯切成小丁后倒入盆中，加入葡萄干，木糖醇，拌匀

3、再依次加入熟面，无糖糖浆60克、玉米油90克，略拌匀

4、倒入热水，拌匀后加入果仁和黑芝麻，最后拌匀即可

5、将玉米油、糖浆，枧水、盐放入盆中搅打均匀后筛面粉，切拌均匀，覆盖保鲜膜静置1小时

6、再加玉米油、面粉，切拌至无干粉状态。将饼皮与馅分割并揉成小圆球状

7、取一个月饼皮，訇咀喃谆将其中间按扁裹入馅料，用大拇指边推边小心收口；月饼模涂少许油，将其压实后转移至烤盘中，表面喷水后放入已预热170度的烤箱中层，约5分钟后，其表面干燥取出，稍凉后鼬翳砦尝刷蛋黄液，再加炉烤焙约20分钟直至表面上色即可，取出放凉后密封保存待回油