软溜豆腐的家常做法窍门

2025-04-01 21:26:18

1、将砂糖、醋、生抽、盐混合备用。(依个人口味增减比例)

软溜豆腐的家常做法窍门

2、将葱姜切丝、香菜切段、蒜切片,豆腐切适当的片备用

软溜豆腐的家常做法窍门

3、因家庭做法,不必用太多油。锅内放比一冶嚏型正常做菜略多一点点的油,加至七成热的油温,中火或小火。将已切好的豆腐沾干面粉,逐一摆在油锅里煎,双面煎至金黄色,将豆腐取出放盘中。此时靳陂偃蟛锅中已剩少少油了(如油多就盛出来留一点就ok),小火加入葱姜蒜爆香,将已煎好的豆腐慢慢入锅,轻轻翻炒,加入已调好的汁料,翻炒均匀,即可出锅了。

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