怎么做芒果慕斯蛋糕

1、1，訇咀喃谆将用水泡好的吉利丁粉与芒果果粒果酱放入双层盆中隔水加热。2，将奶油奶酪粉与细砂糖、牛奶搅拌均匀，加入盆中拌匀。3，待浆料冷却到36~40C时，将打发好的乳脂鲜奶油加入拌匀。

2、4，将浆料港粕登漪装入裱花袋中，挤入底部垫好饼干底的幕斯圆模中。5，挤满后用弯形刮刀将表面抹平，放入冰箱中冷冻。6，用火将模具边缘烧热。

3、7，待边缘略微融化时脱模。8，将芒果果粒果酱抹在慕斯表面至均匀。9，最后在表面点缦上大小不一的薄荷叶即可。

4、饼干底制作：将饼干压碎过筛后加入奶油拌好，用铁勺将饼干底均匀地铺平在模具底部。