【台湾探店】脸大的平价生鱼片,朝圣三味食堂

2025-04-19 05:40:39

【台湾探店】脸大的平价生鱼片,朝圣三味食堂

▲要找这家店其实特容易,什么西门国小之类的参考地标完全用不着,路过此处只需看到一堆人在街头闲聊瞎侃就得知,到了。三味食堂是有了名的排队店,排个1、2小时才能吃上很正常,很多人在这里登记之后会先去周围逛逛,逛完了再来吃。所以郑重提示,过于饥饿的亲,就别来了,非要来,就先垫点再投入战斗吧。最逗的是,在我等待的时候看到旁边等位的人已经睡着了,直到店家通知才被朋友拍了拍说,“醒醒,到我们了……”
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▲这是等位登记本。这家店生意好到极点,所以很多东西都是需要客人DIY的,首先就从等位开始。门口放着个本子,大家按顺序写上自己的姓氏称谓,手机号码,几个人用餐,里边有空位的时候会有位态度很亲切耐心的先生出来通知大家的。

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▲漫长的等待时间里,可以去周围的剥皮寮逛逛,或是在这里研究下菜单,有一个小时给你决定点什么够不够啊?我在这段时间内,就是不停地网上查大家的食记,看看哪个好吃。

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▲一个半小时之后,我们终于进来了!店里一楼人满为患,我们被安排在二楼的座位。

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▲料理区的超大章鱼!

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▲这是我等会要点的牡丹虾不?

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▲店里第二项需要DIY的事就是点菜,点菜单是我在即将被叫进去的时候发给我预先写好的,到了位置上交给服务人员即可。让人欣慰的是,虽然这家店价位低、分量大、人塞爆,但是服务员的态度都是很有耐心的。菜单里没有的虾卵手卷听说是隐藏美食,查了攻略的我必然不能放过它。 事后证明,我点的这些对于两个人来说,实在是太太太多了!各位亲届时可要理智面对,哪怕等了一个多小时。

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▲店内第三件需要客人DIY的事就是盛汤了,这里的味增汤是免费供应的。把菜单交给服务员我就先去盛汤了。

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▲大桶的汤里没有葱花,需要客人自己根据口味偏好在旁边的调味小罐里盛。味增汤的味道是很浓的,不过毕竟是免费的,里边的豆腐不多,其它配料也没见到(反正不是主角,主角在后面内!)。

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▲最先上桌的是生鱼片组合,里边有鲔鱼、鲑鱼、蟹脚肉、墨鱼和旗鱼五种,旁边还附了一小团芥末。跟高档日料店比,这个摆盘是相当不合格的,但是要想分量足又要便宜,这外观咱就不要求那么多啦,赶紧先开吃。

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▲别看价格便宜分量大,但是鱼肉的新鲜度还是很棒的呢!分量有多大其实图片看起来比较抽象,所以我用手给大家比划一下。

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▲这是鲔鱼片的短边,豪迈的切法把个生鱼片切得跟我手指头一样宽,我只在将太无二见过这么厚的生鱼片(大概是,没量过,反正也挺厚的),但是那价格差距可是不小。

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▲生鱼片拼盘里每种鱼片都很赞(墨鱼除外,个人口味原因,从来不吃这个),不过特别让我惊艳的是这蟹脚肉,超级鲜甜,入口回甘!

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▲第二个上桌的是野菜沙拉,营养平衡一下啦。里边有大量玉米粒、土豆泥、黄瓜丝、生菜叶、西红柿,还有不少虾卵,我最爱吃的是这里的土豆泥,嘿嘿!

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▲让人振奋的隐藏版美食——虾卵手卷终于来了!拿着这手卷的可是一双大手,要是我的手拿着对比应该更强烈。

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▲怎么形容这手卷的大呢,男人长大了嘴也不能直接咬下去,要分区域入口,尽管撒了满桌的虾卵,但是手卷里还会剩下更多更多等你继续往嘴里塞。很难想象什么样的人能一口同时吃到虾卵和底下的蔬菜,若是日后有此等能人异士,一定要来我这里留个言啊!

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▲卯足了劲,一口也就吃这么多……

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▲烤香菇端上桌,配了一小角柠檬。这道菜味道尚可,倒是谈不上多惊艳,不过我爱吃香菇,一般这种菜必点。

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▲这是网上被台湾人强烈推荐的鸡肉串烧,我就想说,这也太大了吧,早知道俩人点一串足够了!一口能吃下一块是可以,但是腮帮子就鼓鼓的了,想来这里小口吃饭是真有难度啊,吃相优雅的姑娘们慎重哟。这串烧重口味的人应该比较喜欢,鸡肉比我想象的硬一些,大陆来台的朋友,若是胃口小的话不点也可以,毕竟串烧咱那里也不少。

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▲不比较得不出真结论啊,真比汤勺还大。旁边的是刚上桌的牡丹虾,一样很大一只!

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▲半份牡丹虾是三只,很鲜甜,不过白嘴吃的话略有腥味,不适合对海鲜味太敏感的人,但是若是蘸上酱油和芥末就尝不出来啦。

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▲终极必杀来了——鲑鱼手握寿司(半份)。由于我真是第一次见到这么大个的寿司,也特意拿自己的手做了参考给大家示范一下,回家我量了一下,手长是16cm。寿司块头大,店家也贴心地把酱油事先洒在外面,省了大家蘸来蘸去的麻烦。

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▲掀开寿司外的鲑鱼,只有一小团米饭,这倒是跟平常的寿司用量一样,所以这手握寿司块头大可是全大在了鱼上面咯!米饭上也有薄薄的芥末,嫌不够的话可以吃的时候再自己添。

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▲鱼片有多大?找遍了桌上的东西后发现没什么合适的,只有用脸参照了……(根据个人脸大脸小不同和鱼片远近差距,此图只可意会不宜模仿
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▲这寿司我是没办法用筷子加起来的,臂力强点的人可以试试看,拿了汤勺才勉强装下,颤颤巍巍往嘴里送,大概分了4、5口才吃完一个。

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▲吃完出门,骑楼下面依然满满人潮在等待,当时已经是下午两点半了。店家说了,我们这里写的营业时间,是指的接到客人登记的时间,排队的客人只要登记在本子上,都能吃到。所以这里登记开始排队的时间是11:20-14:30和17:10-22:00。
三味食堂将高档日料店的所有多余成本全部转化为实实在在的食材分量上,比如贵宾级服务、高档装修、精致餐具等这里都是没有的,甚至服务员忙到会顾不过来太多人。这里适合只在乎食物本身、想吃生鱼片吃到爽爽到死还结账不羞涩的吃货们,不太适合视觉系、精致控的美食家哦。吃完这一顿,我们给撑得直难受,是真没想到在以小份为普遍标准的台湾餐饮业,这里给的分量是如此之巨大,生鱼吃多了消化负担还是蛮重的,所以大家来这里,一定要耐得住饥饿肚皮的催促,适量就好哦!
备注:台湾管三文鱼叫鲑鱼、金枪鱼叫鲔鱼,为了配合台湾菜单名称,我就统一用台湾称呼啦。
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