吴屠家常菜——日式土豆炖肉

1、土豆洗净，切成块。胡萝卜洗净后切成片或菱形。洋葱切成小块。猪肉切成片。葱切碎。

2、猪肉中加入植物油和淀粉，搅拌均匀，放置10-20分钟。

3、炒锅中加入奶油，油热后，放入洋葱翻炒出香味。倒入猪肉片，炒至猪肉变色，加入土豆和胡萝卜、味醂、酱油和食盐。

4、添加热水至漫过土豆，大火烧开，小火慢炖10-20分钟至土豆变软即可。装盘后撒上切碎的葱即可。