广东小吃--广东凉茶

品凉瀣轶懊镟茶，品人生--广东凉茶我第一次喝凉茶，还要追溯到十几年前。那个时候，我在广州工作和生活，每到下班时间，就会约上三五知己，一起去吃饭饮茶。记得喝第一口凉茶的时候，一股浓浓的中药味扑鼻而来，让我不禁蹙紧了眉头。时间长了，喝得多了，凉茶那种先苦后甜、凉而不寒的特质深深地吸引了我，特别冰镇以后的凉茶，喝了更是生津止渴，让人神清气爽，念念不忘。回京后，虽然能在超市买到半成品茶包和王老吉，口感也很不错，但总是觉得少了些和知己好友围着茶铺喝茶的随意气氛。于是，我开始学着自己在家熬制凉茶，并和家人、朋友一起分享凉茶带来的清爽和惬意。原料：鸡骨草、夏枯草、胖大海、枸杞、龙眼肉、薄荷、红枣、红茶、冰糖。做法：鸡骨草30g、夏枯草30g、胖大海10g、枸杞5g、龙眼肉15g、薄荷10g、红枣10g、红茶50g、冰糖120g杏仁10g，用清水浸泡4小时锅内入水3500g，倒入除杏仁外的所有食材倒入杏仁，大火煮开转小火煮1小时捞出食材渣在细筛上面放一层纱布，反复过滤几次，滤出凉茶即可诗人常说：品茶如品人生。一碗凉茶，其貌不扬，甚至略带苦涩，但它却时时滋养着我们的身体，化解着我们的烦躁。这样的茶品，像不像我们身边的一位诤友呢？

食材

鸡骨草 30g

夏枯草 30g

胖大海 10g

枸杞 5g

龙眼肉 15g

薄荷 10g

红枣 10g

红茶 50g

冰糖 120g