芹菜段炒金针菇的做法
1、热锅冷油完成润锅后,下入食用油烧至5成油温,然后下入切好的洋葱丁炒出香味
2、然后下入用食用碱水泡过去除农药残留后,洗净切成丝的芹菜段,在锅中翻炒,让芹菜段受热均匀
3、再下入焯过水的金针菇,在锅中用炒勺翻炒,让菜品受热均匀
4、加入调味品酱油,对菜品进行提鲜调味,用炒勺翻炒,让酱油均匀分布
5、再加入调味品盐,对菜品进行调味,用炒勺翻炒,让盐均匀分布
6、继续用炒勺翻炒,让调味品滋味,通过高温,快速渗入到菜品中去
7、翻炒入味后,即可出锅装入盘中,上桌即可食用
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