凉拌白苋菜的做法

2025-03-15 23:49:03

1、苋菜洗干净,把老的部分摘掉。锅里把水烧开,加点盐和油。目的是在烫苋菜的时候,保持翠绿的颜色。水开后,放入苋淖橐郝芴菜焯一下,在1分钟左右,时间长了就不好吃了。(苋菜烫着吃,可以保留苋菜里边的营养所以我更喜欢用苋菜来做凉拌哦!)再捞出装碗里待用,过不过凉水都可以的呀!

凉拌白苋菜的做法

2、把一颗蒜米拍碎,再去皮剁碎,装碗里,蒜米可以稍微多一些,这样更香哦!

凉拌白苋菜的做法

3、蒜米装碗里后,加入适量生抽、盐、味精混合调成味汁,酱汁根据自己的口味去添加哦!

凉拌白苋菜的做法

4、锅热后,把酱汁倒进去煮30秒爆香。

凉拌白苋菜的做法

5、再把蒜蓉酱汁倒进焯水好的苋菜中,淋上香油,搅拌均匀,就可以装盘啦!

凉拌白苋菜的做法
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