玉米虾饼的做法

1、虾仁去虾线剁碎；玉米粒煮熟一半切碎，一半保留整颗粒。

2、切一厚片柠檬，把汁挤进虾仁里，拌匀腌十分钟去腥，然后玉米虾仁混合拌匀。

3、加入一勺生粉，一勺生抽，指甲盖大小的盐，拌匀。

4、热锅小火倒10克油，取拳头大的虾仁玉米，在手心摊成一厘米左右厚度的饼，放进平底锅慢慢煎。

5、煎的过程经常翻一下面，两面煎至金黄即可。

6、出锅装盘