咸肉蒸芋艿头

2025-03-18 01:30:16

1、五花肉洗净,四周抹上盐,腌制24小时,腌好的五花肉稍稍加水,切成厚0.5厘米的肉片,毛芋艿头洗净剥皮,芋艿头斜刀切成厚0.5厘米的圆片。

咸肉蒸芋艿头
咸肉蒸芋艿头

2、一块肉、一块芋艿一次沿着圆盘排过去,剩余的肉和芋艿放在中心。

咸肉蒸芋艿头

3、蒸锅里加入三分之一的锅水,盘子放在蒸架上,浇入黄酒,盖上盖子开锅蒸20分钟。

咸肉蒸芋艿头

4、把葱切葱段,出锅前一分钟放入盘子中心。

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5、最后出锅。

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