番茄鱼片的做法
1、半边鱼头和一片鱼肉;
2、切大薄片;
3、冲洗后放盐、胡椒面、料酒拌匀腌10分钟左右;
4、加红苕粉和水拌匀;
5、番茄4枚;
6、去蒂削皮后切颗,剁碎;
7、小火,鱼头两面约煎捞出;
8、倒入番茄颗,中火煎成泥,倒入开水、鱼头烧5分钟左右;
9、小火,放入鱼片;
10、汤开,约煮1分钟,放胡椒面、鸡精、盐拌匀后倒入汤盆,洒葱颗即可。
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