奶奶教你做莲藕猪肉丸

1、莲藕去皮、洗净、切碎。加入洋葱、姜和猪肉馅，拌匀切碎。然后加入糖，蚝油，海鲜酱油和胡椒面。向一个方向用力搅拌。然后加入鸡蛋和淀粉，继续搅拌均匀。

2、山药去皮洗净，切成薄片均匀铺在盘中。

3、把和好的莲藕馅用手团成丸子放在山药上，上锅蒸二十分钟。

4、把小米辣切成圈，把蒜剁成蒜蓉。把蚝油，海鲜酱油，胡椒面淀粉，白糖放入准备好的水中调成汁备用。

5、把锅里的油加热。油温不要太高。放入热小米和蒜泥，炒香，然后将拌好的汤倒入锅中煮沸。

6、把炒好的汤倒在丸子上，莲藕肉丸就做好了。