怎么鉴别藏红花的真假

1、碘酒法：真的藏红花喷上碘酒以后，花仍然是红色的不会改变，而假的藏红花喷上碘酒以后马上就会变成黑色，这个方法特别简单实用。

2、闻味道：真的藏红花闻着会有画像的味道，而假的味道很淡甚至没味道或者是有刺鼻的味道。

3、观察法：可用放大镜观察，真的藏红花顶端边缘呈现出锯齿状，柱头位置呈喇叭状。假冒藏红花边缘无锯齿。

4、手捏法：真的藏红花泡过热水后用手捏，形状较为完整，手上会染上金黄色，不易洗去颜色。假的在手上一捏，便成糊状或者容易断，手上的颜色为橘黄色较易洗去。

5、冲泡法1:真的藏红花第一次热水冲泡呈现金黄色。重复几次冲泡都是呈现金黄薄本窭煌色，用热水闷泡可呈现深金黄色。假的藏红花一次冲泡无需闷泡即可呈现金黄色，花体褪色严重。

6、冲泡法2:取出5根藏红花泡水，藏红花在水里不会马上变碎，十多分钟后，整孚睬蛙鸶杯水变成了明黄色，泡在水中的藏红花一端较细，一端略膨大呈漏斗状。而假的泡水后易变碎，染色的水会变成红色或者是橙红并有油状漂浮物。

7、指压法：用面巾纸取少量藏红花包在中间用力挤压。智商不应留有油痕，否则掺杂矿物或者植物油。