羊杂怎么去除膻味

2025-04-06 14:12:51

1、首先,将羊杂清洗干净,留下可食用的部分。准备一锅热水,放入葱姜蒜,先将羊杂放入热水中淖水,以便去除羊杂表面的杂质和一部分膻味。

羊杂怎么去除膻味

2、第二步,再换一锅凉水,将羊杂放入水中,再慢慢煮熟。

羊杂怎么去除膻味

3、第三步,再羊杂煮开之后放入切好的蒜瓣,可以吸去羊杂的膻味。

羊杂怎么去除膻味

4、最后,在羊杂出锅之时加入适量的食醋,可以遮盖住部分膻味。使羊肉吃起来味道鲜美可口。

羊杂怎么去除膻味
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