黄小米和小米一样吗?各有什么功效

2025-04-03 21:26:11

小米颗粒小,不黏,而镨扳髹迦黄小米颗粒大,糯性强,很黏。


小米在没有脱壳之前叫做谷子,而黄小米在没有脱壳之前叫做糜子,两者就外表来说,小米的颗粒小,糜子的颗粒大。

每100克小米含蛋白质9、7克,比大米高,脂肪1、7克,碳水化合物76、1克,都不低于稻、麦。

黄小米较小米而言,产量更低,营养价值更高,黄小米含蛋白质9、2%-14、7%,脂肪3、0%-4、6%及维生素,除食用外,还可酿酒、制饴糖。

黄小米含有人体必需的八种氨基酸、丰富的矿物质、维生素及各种微量元。

小米味甘咸,有滋阴养血、健胃除湿、益肾补虚及安神的功效,常作为妇女产后进补食物,小米能防治消化不良。

黄小米和小米一样吗?各有什么功效

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