绿橄榄餐饮技术培训之开甜品店步骤

1、定性。只有给自己一个明确的定位，才能更加专心的去开甜品店，不能东一榔头西一棒子。

2、店面选址。两种地方是最好的选择：一是公司写字楼比士嫣轶嗄较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。一些鸬枝掇铜甜品店经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。

3、店铺装修。在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在店铺中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。

4、定制设备。.厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器(主要是电冰箱)、炉灶、打荷台。小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专业店去都可以。