【秘制卤鸡胗】简单做法
1、把生鸡胗择掉油脂，清理干净
2、洗干净的鸡胗撒上盐，用盐洗搓过的鸡胗再用清水冲洗干净
3、洗好的鸡胗对半切
4、热锅凉油，把香料炒一下，最后加生抽，白糖，盐少许
5、炒好的调料倒入炖锅，加适量清水，烧开，放几个葱结
6、加入鸡胗，开大火烧开
7、撇去沫子，一点要撇干净
8、再改小火慢慢炖，炖到筷子可以轻易扎过鸡胗即可
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