炸带鱼的做法步骤
1、洗干净带鱼剁成块状先将带鱼刷去表面的鱼鳞,清洗干净后剁成这样的块状备用。
2、放入调料搅拌均匀将姜和葱拍碎放入盆中,加入少许的盐和料酒,胡椒粉,用手抓拌均匀。
3、放入调料腌制冷藏将准备好的调料放入带鱼中搅拌腌制,等冷藏一小时后放入清水清洗一遍。
4、裹上面粉炸熟将清洗好的带鱼裹上一层面粉,放入油锅中煎炸至金黄即可。
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