枣糕的简单做法
1、熬煮红枣和牛奶将130克切碎的红枣放入锅中,加入240毫升牛奶,用大火煮开。
2、加入红糖搅拌煮至牛奶被全部吸收后,盛出红枣,倒入100克红糖,搅拌均匀。
3、打发食材打入六个鸡蛋,将所有食材打发,打发到体积膨胀至三倍大即可。
4、加入面粉混合在260克低筋面粉中加入2克小苏打、2克无铝泡打粉,筛入枣泥中,混合均匀。
5、倒入模具加入40克玉米油搅拌均匀后,倒入模具中,撒上芝麻。
6、蒸制枣糕放入蒸锅中,蒸制30分钟,取出晾凉后,即可切开食用。
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