简单的拔丝红薯做法
1、第一步,红薯切成滚刀块。
2、锅内放入油(略多些),倒入红薯,红薯块炸至表面金黄,也就是基本炸熟了。
3、捞出,沥干油份。
4、将白糖与水倒入洗干净的锅中,大火将糖熬化,加入一小勺油,转小火继续熬,期间要不停搅拌
5、此时,迅速将炸好的红薯块倒入锅内,快速翻动,让红薯块均匀的裹满糖汁,然后出锅盛盘!
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