解暑小菜:黄瓜丝拌凉粉
1、准备食材。凉粉一块,根据人口决定大小块,黄瓜一根洗净,葱一段备用。
2、调料汁。将盐,酱油少许,醋,鸡精适量,放一起调匀成料汁,备用。
3、黄瓜切成片,再改切成丝,备用。
4、分别把凉粉切成条,葱切成细丝,然后放入调好的料汁中。
5、然后再把切好的黄瓜丝也一起放入已调好的料汁中,适当的加以搅拌,拌均匀以后,所有的食材都已入味了。
6、搅拌均匀入味以后,再滴入两滴香油,香油在拌凉菜中是十分重要的,它能使凉菜的味道更加鲜美,有种吃起来回味无穷的感觉。
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