虾怎么做好吃——香辣虾

今天传授给大家虾的一种美味的做法——香辣虾

食材

虾 15

干辣椒 6

豆瓣 10g

花椒 5g

大蒜 5g

生姜 6g

葱花 5g

糖 10g

酱油 10g

料酒 10g

香油 10g

香辣虾的做法

1、先把买来的虾清干净，然后开始点火。热锅倒油，待油7成热放入花椒，烹调至香味溢出。

2、将准备好的姜片、蒜瓣、干辣椒放入锅中爆炒。

3、炒至姜香味溢出后放入豆瓣酱翻炒。

4、将清洗好的虾放入锅中翻炒，炒至虾皮变红

5、倒入酱油、料酒、和糖等调味品。（多少适个人口味而定）

6、稍加一点水继续翻炒，可使调料味道可以融入虾中。

7、盖上锅盖闷上两分钟后将准备好的葱放入锅中继续翻炒。

8、待锅中水份蒸发，还有少许留在锅底这时候就可以放入香油调味了。再翻炒拌匀香油就可以盛盘上桌了。