家常蟹肉煲的做法

1、梭子蟹，收拾一下

2、跟我手掌一般大哈哈。收拾干净，用厨房剪对半剪开，刀太危险，我一般不用嘿嘿

3、鸡爪，收拾干净，剪去指甲，放点姜片焯水，捞出洗净备用。土豆去皮切成滚刀块备用，我忘记拍照了。。。

4、起锅烧油，梭子蟹切口处，沾满淀粉，下锅炸至两面变色，备用。

5、全部炸好备用

6、起锅烧油，下葱姜，八角桂皮香叶炒香，口味重的宝宝在这里可以加一勺郫县豆瓣酱，我们这回吃清淡一点的，没有加。然后下鸡爪简单翻炒，下料酒，生抽，老抽，蚝油，翻炒一下。

7、然后下梭子蟹一起翻炒片刻

8、倒入开水，水量大致到达食材就可以。我这里稍微多了一点，又盛出了一小碗

9、大火煮开转中小火，放土豆一起焖煮。土豆熟透，食材也熟了，收汁前放少许白糖，调味

10、好了，出锅，撒葱花，芝麻

11、巴适！