如何烧咖喱牛肉土豆

1、选料：做咖喱牛肉土豆，牛肉的选材很重要。有人会选择牛肋骨间的去骨条状肉，也有人会选择牛腩肉，根据自己的喜好选择。小编选择了前者。

2、处理：清洗干净之后，牛肉切成块，胡萝卜和土豆去皮切成块，洋葱切小条备用。注意，切好的土豆要放入水中泡，否则会变色。

3、食材一切准备妥当就可以开始大显身手了。在锅里倒入适量的植物油，然后将牛肉倒入锅中翻炒，差不多熟的时候加少许的生抽和黑椒（根据自己的喜好！小编比较喜欢黑椒牛肉，嘿嘿）。

4、将牛肉炒熟之后，将先前准备好的土豆，胡萝卜，洋葱一起放入锅中，与牛肉一起翻炒。

5、翻炒匀之后加入凉水（以水没过菜为宜），放入适量咖喱块，然后盖上盖先大火烧开，再转小火慢炖个10分钟左右。等到汤汁变浓稠了就可以关火啦！