家常炒刀削面的做法
1、油菜切段。
2、鸡蛋,葱姜切好。
3、番茄切丁,蒜薹切小段。
4、刀削面稍微剪一剪,避免太长。
5、肉切丝,放酱油、老抽、少许料酒腌上。
6、面煮至八成熟。温水过。
7、油热,鸡蛋先炒,乘出。 接着炒肉丝,变色后放葱姜翻炒几下。 接着放番茄丁翻炒至出油,放适量番茄酱,继续翻炒。
8、放入蒜苔丁和炒好的鸡蛋,继续翻炒。
9、放入煮好的面条。翻炒至均匀、面热。 最后放入油菜翻炒均匀即可。
10、出锅啦,喜欢酸一点的可以加点醋哦!
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