美味蒸豆腐鲈鱼的做法
1、准备食材，将生姜、豆腐、鲈鱼分别洗净，切好，待用
2、将处理过的鲈鱼身上划几刀，撒盐在伤口处，均匀抹开
3、然后在鱼肚子和鱼头里塞满生姜，肚子里也顺便撒一点点盐
4、准备一个盘子，将切好的豆腐片放入，铺满
5、将准备好的鲈鱼放上去，淋上适量生抽、老抽，入锅蒸
6、大火持续蒸13分钟，然后掀开锅盖，淋上高温熬过的热油，一瞬间，鲜香四溢
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