香辣羊肝的做法
1、把羊肝清洗干净,然后切成厚片。【因为肝类都很容易熟,所以切厚点】
2、小米辣、蒜米、姜蓉准备好。
3、羊肝里加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
4、热锅起油,放蒜米、小米辣进去爆香。
5、羊肝下锅,大火翻炒至变色。
6、然后摆均匀用小火煎,煎3分钟左右,把羊肝煎至焦黄色,熄火。香辣羊肝就做好了。
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