牛肉烧土豆制作

2025-03-15 18:16:36

1、先将牛肉用清水洗净,再切成块状。

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2、将牛肉冷水下锅,开大火煮熟开后撇去表面浮沫。再将牛肉捞出,沥干水分。

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3、将土豆去皮切成块状。

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4、将葱切成段状,姜片,葱叶和葱白分开备用。

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5、往锅中倒入适量食用油烧热,将牛肉块倒进翻炒,看到颜色发白变色。

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6、将葱白,姜片,香叶,八角,桂皮和冰糖放入,并炒出香味。

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7、加入生抽,老抽和料酒翻炒至牛肉上色。

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8、加入热水,改中小火炖煮大概40分钟。

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9、将土豆块放入,继续炖煮大概20分钟。看到土豆变软后即可加入盐和鸡精。

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10、改大火收汁,再将葱叶放入稍微翻炒几下即可。

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